VEF Blog

un repas espagnol

   Puede ser

  Aperitivo con cana y tapas que puede ser crocetas (beignets de fromage ou de poulet), trocos de piel de cerdo fritos (parece extrano pero es muy bueno) o patatas fritas o aceitunas (pero no como en francia sino con su salsa saborosa..). 

  Despues los platos son generalment elijidos entre to

dos, ponido en el centro de la mesa y la gente come en el plato (es mas convivencia!! Anades el brasero y asi el la vida comunitaria!)

  En entrada, ensaladas varias o lo mejor: jamon iberico, eso es maravilloso, hay nadia de ver con el jamon de bayonne o de los que encontramos en francia... es realmente saboroso! Pero, debo probar tambien el de Parme, Paula me dice que es muy  rico a ver....!O he probado los caracoles del restaurante “caracole” de Badajoz, que me pareci un poco extrano porque pude ver sus antennas... pero fue muy bueno.

  Para seguir, un secreto o la pluma que son parte muy tendre del cerdo, la bacalao dorada (bacalao con huevo.. )o chuleta (eso es mejor en francia porque aqui no es saignante et no gordo) o carne al ajoz , muy rico, depende de los restaurantes pero hay algun que pone demasiado aceite ....

He probado tambien el cocido de Leon
que es muy rico (como se puede ver en
la foto debajo) pero no tan que el de
mi abuela! El de Leon fue con cole,
garbanzos, chorizo, pollo, ventreche,
oudins. Este plato no se puede comer
con entrada.. es demasiado!!

  La verdad, como demasiado aqui, hay
mas en el plato! 

  Para finalizar, el maravilloso postre de Portugal que no me acuerdo el nombre, con nata y con no se que pero es muy rico ¡ 

  La fin de fin despues del cafe, una licor! Puede ser una licor de bellota (dulce), o de hierva(fuerte) o de amendra con sumo de un limon! 

O y por supesto, vino durante la comida (imagina te, una francesa que olvide el vino!!!), el mejor es el de Navarra pero hay bueno vino en Extremadura tambien! Hay una costrumbre extrano aqui (que me acuerdo los Acores...) de poner casera (agua con gas) en el vino.... que pena! Pero cuando el vino no es bueno puedo entender! 

  Una pausa cafe con varias tostadas... lo mejor: la tostada catalana que es pan con pulpa de tomata, jamon iberico y aceite de oliva.. perfecto!

  Para desayunar: no me acuerdo el nombre, pan seco picado mouillé que es frito... muy  rico!